7月4日上午，县食安委在政府8会议室召开2012年上半年食品安全工作会，会议总结了上半年食品安全工作情况，安排部署了下半年工作。县食品安全委员会各成员单位负责人和部分食品生产、经营企业代表以及县食安办人员共35人参加了会议。县委常委、副县长蒋会强，县委常委郭茂出席了会议，会议由县卫生局局长、县食安办主任何勇来主持。
首先，县委常委郭茂在会上传达了县政府主要领导对食品安全工作的指示精神：一是积极学习新津、双流等地区在食品安全工作中的先进经验（如成都市场不准私自屠宰、豆腐纳入监管等），以及可追溯体系的建立，切实加强源头控制。二是把握几个工作重点。主要是农副产品、餐饮企业原料、熟食品日常监管等，形成具体的专项管理办法、制度，用于食品安全监管、指导，形成长效机制。要签订“商家承诺书”，公开张贴，接受群众监督，控制住原材料关；三是工作不能停留在口号，为群众服务，彭山要多出监管工作经验。同时，对好经验、好做法加以总结推广；四是要形成监管联动机制，建立起各监管部门各司其职、相互协助、无缝对接的联动机制，将食品安全工作常态化；五是政府主要领导将抽出时间专项督促检查，县食安委成员单位负责人要绷紧食品安全这根弦，抓具体、抓落实、抓出成绩、抓出亮点；六是食品安全必须要有创新举措。
随后，县委常委、副县长蒋会强对上半年工作进行了总结，肯定了我县上半年食品安全工作的成绩，落实了工作责任、强化了机制创新、扩大了宣传力度、整治成果丰硕。同时，针对工作中存在的问题，部署了下半年食品安全工作。要求各部门紧紧围绕县政府第8次常务会议通过的《关于加强食品安全监管工作的意见》，进一步提高认识，明确责任，狠抓落实。概括起来就是“五大”机制，“七个”专项活动。即加强风险预警评估机制、提升健全应急处置机制、加强投诉受理监督机制、强化督察考核机制等“五大”工作机制。以及落实水产整治、腌腊制品整治、餐厨废弃油脂整治、畜产品整治、生猪屠宰整治、乳制品饮料整治、食品添加剂整治等“七个”专项活动。同时，特别强调了我县餐厨废弃油脂监管新模式的创建工作，要求相关责任部门在8月份全面开展该项工作。
最后，县卫生局局长、县食安办主任何勇来在就近期食品安全工作进行安排部署。
