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眉山市食品药品监管局开展国庆节前餐饮服务食品安全大检查

发布机构：原市食品药品监管局发布时间：2013-10-16 浏览次数： [字号：大中小] 打印

　　为保障国庆节期间食品安全，保障广大群众过上欢乐、祥和的节日，根据《全市2013年中秋、国庆节期间食品安全大检查工作的安排》，市食品药品监管局于9月下旬对部分区县餐饮服务单位食品安全工作进行了检查。

　　此次检查，以承办宴席和节日聚餐较多的大中型餐饮服务单位为重点单位，以节日期间人流比较密集的旅游景区、农家乐等为重点地区，主要针对餐饮服务单位经营许可、食品原料采购索证索票及进货台账、凉菜操作间使用、留样管理、食品添加剂“五专”管理、餐用具消毒保洁、从业人员健康情况、食物中毒事件应急预案和餐厨废弃物管理等情况进行检查。针对检查中发现的问题，执法人员已责令餐饮服务单位立即整改。

　　同时，市食品药品监管局提醒餐饮服务单位和广大群众，在欢度佳节之际应注意饮食安全：一是餐饮服务单位购买食品原料须确保新鲜，做好索票索证、采购验收登记工作，对餐厨用具彻底消毒，确保食物烧熟煮透；二是消费者外出就餐，要选择取得许可证、设施齐全、量化分级“笑脸”单位、食品安全信誉好的餐饮服务单位消费；三是用餐前应洗手，注意餐具卫生，慎食凉拌菜、生食海产品、野蘑菇等高风险食品。

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