丹棱县食品药品监督管理局：丹棱县举办学校食堂食品安全培训会

为切实保障全县学校及幼儿园食堂食品安全，最大限度地杜绝学校食品安全事故的发生。3月13日，县食品药品监督管理局和县教育局在丹棱二中联合举办了学校食堂食品安全培训会，此次培训会覆盖全县所有学校、幼儿园，各学校、幼儿园园长、食堂从业人员200余人参加了培训。

培训会前，全体参会人员实地对丹棱二中食堂进行了参观讲解。培训会上，县食药局通过多媒体形式授课，从原材料采购、加工流程、食品采购索证索票和库房管理等环节，对学校食堂食品安全做了详细的讲解。重点对从业人员健康、加工场所环境卫生、三防设施、餐饮具清洗消毒保洁以及食品添加剂、食品留样管理、菜墩菜板标识、员工洗手消毒设施、食品库房机械通风设施等内容进行了讲解。最后县食药局针对学校食堂存在的重大问题做出了重点性讲解，县教育局针对全县的学校食品安全作了总结性发言，并与学校、幼儿园签订了《食品安全责任书》和《食品安全承诺书》。