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彭山县食品药品监督管理局开展学校食堂从业人员食品安全培训会

发布机构：原市食品药品监管局发布时间：2013-08-13 浏览次数： [字号：大中小] 打印

为切实增强学校食堂从业人员的食品安全意识，8月9日，我局对全县学校食堂食品安全管理员、库房管理员及厨师长共计200余人进行食品安全培训。
培训中，市局食品稽查支队欧军副支队长结合学校食堂突发事件分别从食品安全管理、从业人员、场所与设备设施、食品制作过程控制等方面进行了重点讲解和强调。并组织大家观看了《餐饮服务食品安全操作规范》教学片。

通过本次培训，提高学校食堂食品安全管理员、库房管理员及厨师长法律法规意识及岗位操作行为。

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