近日，我市5家养老机构食堂被眉山市国民健康指导委员会授予“营养健康食堂”牌匾。他们分别是仁寿县和家欢怡康院食堂、洪雅县东岳镇敬老院食堂、丹棱县中心敬老院食堂、丹棱县幸福家园食堂、青神县中心敬老院食堂。

仁寿县和家欢怡康院食堂。仁寿县和家欢怡康院食堂以“留人，先留心，更要先留胃”为理念，在菜谱上注重同品种多变化、保营养要均衡、讲色香要口感，在饭菜特点上考虑老人情况，讲求高营养、易入口、有软性、好吞咽。

洪雅县东岳镇敬老院食堂。东岳镇敬老院按照《营养健康食堂建设指南》，为入住老人提供科学、合理、营养均衡的膳食服务。在硬件设施、食材采购、膳食搭配、食品安全管理、人员培训等各环节均严格执行操作规范，建立了完善的食品安全管理制度和应急预案，投入资金4.3万元对就餐环境和食堂库房进行了升级改造，提升了食堂的硬件软件设施水平。

丹棱县中心敬老院食堂、丹棱县幸福家园食堂。丹棱县中心敬老院与丹棱县幸福家园敬老院在营养膳食管理、食堂环境卫生、食材采购与储存、菜品创新与搭配等方面进一步规范，不仅注重食物的营养均衡与口味多样性，还充分考虑到了老年人的特殊饮食需求，真正做到了“以老人为中心，以健康为根本”。

青神县中心敬老院食堂。青神县中心敬老院食堂大力改善厨房设施，确保就餐环境良好，严格把控食品进货与卫生管理，根据老人身体状况提供个性化膳食，定期开展健康营养知识讲座，与医疗机构对接，全方位保障老人饮食健康。积极推动养老机构建设

下一步，我市将积极推动养老机构建设“健康营养食堂”，不断增强营养健康意识，规范营养健康管理行为，提升营养健康服务水平。