为进一步强化春节期间食品安全。市局党组成员、副局长吴甚儒2月20日（农历大年初五）带队深入圣境月农家乐开展节日期间餐饮服务单位食品安全检查。检查组重点检查了食品原材料索证索票、凉菜加工、食品留样、餐饮具清洗消毒等情况。针对检查中发现的食品留样、餐饮具的清洗消毒不规范等问题，检查人员进行了现场指导，并责令限期整改。

检查中吴副局长强调，春节期间是群众就餐消费的高峰期，餐饮服务单位一是要认真履行好主体责任；二是要做好食品原材料索证索票、查验等工作；三是要规范做好餐饮具的清洗消毒和食品留样工作；四是要强化从业人员的培训教育，规范操作行为，严格落实食品安全各项制度，确保广大人民群众的饮食安全。