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全市食品生产企业检验员培训开班

发布机构：原市质监局 发布时间：2013-03-29 浏览次数： [字号：大 中 小] 打印
　　引言：食品生产企业出厂检验能力薄弱，检验人员检验水平不高，是导致企业产品出厂把关不严、产品合格率低的一个关键因素。为提高食品生产企业出厂检验能力，严把出厂食品质量关口。2009年，国家《食品安全法》颁布实施后，明确指出“食品生产加工企业必须具有与食品生产加工相适应的专业技术人员、熟练技术工人、质量管理人员和检验人员，检验人员必须具备相关产品的检验能力，取得从事食品质量检验的资质”。

　　3月27日，全市食品生产企业化验员培训在眉山市质量技术监督检测中心开班，来自市内78家企业的83名拟从事食品检验工作的化验员参加培训。

　　本次培训由眉山市质量技术监督协会具体承办，主要基于政策规定和企业出厂检验工作需求，在企业自愿的原则下，重点对酱腌菜、调味品、糕点、挂面、大米、酒类等10余类食品生产企业的化验员开展集中培训，培训采取理论知识和实际操作相结合的方式进行，并邀请市质检所检验技术专家，对实验室基本要求、食品出厂检验项目和抽检中容易出现的不合格项目及原因危害进行理论讲授，指导学员深入实验室现场实践，及时解答实际检验工作中遇到的各种困难和问题，同时，在培训中，我们将坚持“跟踪服务”的原则，对培训班结束后不是“一结了之”，及时跟踪了解情况，对参训学员在工作中遇到的难题要求到检验机构“跟班”学习的，免费再培训再指导，切实提升食品出厂检验水平，让食品生产企业检验员真正肩负起食品出厂质量把关重任。

　　下一阶段，市质量技术监督协会将结合全年食品安全工作重点，分行业对食品生产企业开展法律法规、落实安全主体责任、提升食品检验能力等多方面开展继续教育培训，整体提升全市食品生产企业的产品质量安全水平，为企业的健康发展和保障食品安全服好务。
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