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市食品药品监管局迅速贯彻落实李静书记对餐饮食品安全工作的指示精神

2013-07-15 15:50 原市食品药品监管局 [字号：大中小] 打印

　　6月18日，市委书记李静督促指导餐饮服务食品安全工作，要求全面排查餐饮食品安全隐患和薄弱环节，提升从业人员责任意识，落实好各项安全制度，抓好工作细节，确保人民群众生命健康安全。　　督导结束后，市食品药品监管局赓即召开专题会议，传达贯彻李静书记指示精神，采取五项措施抓好餐饮服务食品安全。

　　一是在制度落实上下功夫。狠抓基层食品安全制度建设，加快完善食品药品监管网格化体系，明确安全责任到具体企业、个人，严格执行台账、信息公示、操作规范等制度，切实把制度落实到每个岗位、落实到每个责任人，实现责任可追溯源头。

　　二是开展拉网式大排查。迅速部署全市餐饮服务环节食品安全大检查，市局组成六个督查组，由局领导带队分赴六区县对学校食堂、大型餐饮、“坝坝宴”等重点单位进行拉网式大排查，扩大抽检覆盖面，加大抽检频次，加强对采购索证索票、加工制作、餐饮用具清洗消毒、食品留样等重点环节的检查，全面排查安全隐患。

　　三是隐患零容忍监督整改到位。对检查过程中发现的各类安全隐患，坚决采取“零容忍”态度，监督整改到位。落实餐饮单位责任人、监管单位责任人，明确整改完成期限，确保按期整改完成。

　　四是严管重罚铁腕式执法。始终保持打假治劣的高压态势，加大案件侦办和惩处力度，加强行政执法和刑事司法有机衔接，对发现的违法违规行为从重从快查处，让明知故犯的违法犯罪分子付出高昂法律代价，切实做到以执法保安全、以执法促规范、以执法提升监管能力。

　　五是密切部门沟通协调。加强与公安、工商、质监等部门的协调配合，运用联防联控工作机制，及时通报检查中发现的问题，适时开展联合执法行动，对食品安全问题做到早发现、早预防、早整治、早解决，切实做到齐抓共管，合力攻坚。

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