彭山县食药监局保障锦江学院新生餐饮食品安全

为确保四川大学锦江学院2013年新学年5000名新生报到期间餐饮食品安全，彭山县食品药品监督管理局提前介入，主动作为，对锦江学院内及周边餐饮店开展了餐饮食品安全专项整治。

2013年9月3日至6日，彭山局派出执法人员28人次，车辆8台次，检查锦江学院学生、教职工食堂、餐饮经营户86家次。此次检查重点单位有学院学生食堂、教职工食堂、学院内商业街开设的30家餐饮店；检查重点品种是，大米、食用油、调味品、肉类及肉制品；检查重点环节为，食品原料采购索证、索票、验收登记，生熟食品加工储存是否分开，烹调制作是否煮透蒸熟，学生及教职员工食堂留样是否规范等情况。执法人员对6户存在问题的餐饮单位下达了责令改正通知书。