青神县：集中开展乡村厨师食品安全工作培训

为了加强农家宴的管理，确保农家宴食品安全，9月25日青神县食品药品监督管理局召开了全县农村餐饮和群体性聚餐监管工作暨乡村厨师培训会。参加培训的有各乡（镇）人民政府负责食品安全的工作人员和县辖所有乡村厨师共100余人。培训会就餐饮管理相关法律法规知识，农村餐饮及群体性聚餐监管工作的重点、难点、方式方法，乡村厨师等在农村餐饮及群体性聚餐安全工作中的职责、任务，以及乡村厨师操作规范和要求等，进行了详细的讲解。培训会上，还组织所有参训人员进行了食品安全相关知识的考试，对考试合格的乡村厨师，县食品药品监督管理局还将发放《培训合格证》。