丹棱县食品药品监督管理局：丹棱县开展农村家宴食品安全知识培训

1月15日至2月5日，县食品药品监督管理局（县食安办）对7个乡镇食品安全监管工作进行了督查和指导，并开展了农村自办群体性宴席食品安全知识培训。培训人员覆盖乡镇监管员、村协管员、乡村流动厨师等150余人。

培训会采用多媒体形势授课，结合丹棱农村家宴监管存在的问题，对操作规范、食物中毒防治、卫生常识、应急处置等内容进行了全面的讲解，进一步宣传了《四川省农村自办群体性宴席食品安全管理办法》，要求落实申报备案、持证上岗、应急等相关制度。培训完后现场对乡厨进行了食品安全知识考核，考试合格后发培训合格证。此次发放食品安全知识资料和宣传资料200多份。

经过培训，提高了乡村厨师的食品安全意识和食品安全专业知识，有利于防范农村家宴食品安全事故的发生。