市食品药品监督管理局领导来洪督导学校食堂食品安全监管工作

近日，眉山市食品药品监督管理局蒋卫东副局长一行深入洪雅县洪雅中学、实验中学、实验小学等部分学校进行了突击检查。检查中，围绕工艺流程实地检查了各学校食堂的餐饮服务许可证合法有效状况、从业人员健康状况、食品安全信息公示及管理制度上墙状况、加工场所卫生条件、食品及原料采购索证索票、食品加工制作过程、 设施设备运行、餐饮具清洗消毒、食品添加剂使用、食品留样、专间及库房管理等内容进行了重点排查，并针对管理台帐和砧板保洁不规范等细节问题提出了可行性整改意见。座谈中，对洪雅学校及餐饮环节食品安全监管工作给予了充分肯定，同时也进一步强调：一是要吸取映天学校教训，从严监管，做到不留死角、不留盲 区。二是要强化食品安全第一责任人意识，认真落实食品安全举报电话对外公布制度和应急处置制度，切实推进社会监督。三是高标准，严要求，加快“省级餐饮服务食品安全示范县”建设进程。