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丹棱县食品药品监督管理局开展秋季学校食堂食品安全专项检查
2015-09-08 15:11  原市食品药品监管局 [字号: ] 打印

    秋季学校开学之际,按照市局,县委、县政府的安排部署,9月1日开始,我局成立由相关分管领导带队,食品监管股、稽查大队工作人员组成的两组检查组,与7个乡镇监管所同时行动,对全县53所学校(幼儿园)食堂开展了专项检查。

    检查组重点检查了是否落实《餐饮服务食品安全操作规范》各项规定,是否持有许可证并在许可范围、期限,从业人员是否持有效健康合格证,晨检制度落实情况,流程布局是否合理且不交叉污染、设施设备是否齐全,票证索票、台账记录是否齐全,是否按要求进行食品贮存保管、加工制作、餐饮具清洗消毒、食品留样等。

    截止9月7日,检查组对全县53所学校(幼儿园)食堂进行了检查,达到检查全覆盖,针对发现的问题,下达监督意见书、责令整改通知书52份,限期整改落实到位。下一步工作,我局将对全县学校(幼儿园)分管领导、园长、从业人员进行学校食堂食品安全进行专题培训。针对各学校(幼儿园)存在的问题,整改期限完成后,县局再组织一次拉网式的检查,发现整改落实不到位问题的学校(幼儿园),依据相关法律法规,进行处罚。

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