领导重视 快速行动 确保食品安全

--贯彻落实市食品安全“12.29”紧急会议精神

2011年12月29日，市政府召开食品安全紧急工作会议后，市、区县党委、政府高度重视，各级食品安全监管部门快速反应，精心组织，采取了一系列的措施，贯彻落实会议精神，取得初步成效。

一、领导重视，快速行动

各县（区）政府、市级食品监管部门领导高度重视，切实加强组织领导，以高度的政治责任感和紧迫感快速行动，东坡区政府孙剑区长、彭山县政府梁磊县长、丹棱县政府朱莉县长、仁寿县政府商志忠常务副县长、洪雅县政府万勤芳副县长、青神县政府侯锐副县长及市各监管部门负责人主持召开本区县、本部门食品安全工作紧急会议，传达市食品安全工作会议精神，落实眉山市人民政府关于进一步加强食品安全工作的通知，制定食品安全专项检查工作方案，下发整治工作文件，精心组织开展食品安全大检查。

二、强化监管，清除隐患

各县（区）政府、各级食品安全监管部门充分把握好元旦、春节这个“关键时期”，制定出了元旦春节期间食品安全检查整治方案，加大“年夜饭”、农家宴以及其他群体性聚餐的监督指导力度。对节日期间消费量大、群众密切关注的米、面、油、蛋、奶、菜、果等重点食品，按照职责分工，各司其职，各负其责，全面梳理食品安全隐患。对生产、流通、餐饮消费关键环节加强排查，及时消除隐患。督促生产经营单位认真落实索证索票、进货查验、不合格产品下架召回、添加剂销售实名登记、餐厨废弃物依法处置等管理制度，进一步规范生产经营行为。切实做好食品安全监管工作，全力保障人民群众食品消费安全。

三、突出重点，专项治理

东坡区安排部署开展为期1个月的全区食品安全和为期5个月的泡菜产业专项整治。质监部门从2012年元月3日起以县区为单位，开展为期2个月的全市食品生产加工环节质量安全隐患大排查大整治。畜牧部门1月20日前要完成第三次“瘦肉精”拉网式排查，继续保持“瘦肉精”监管的高压态势。食药监局以餐饮单位食用油脂、奶制品等为重点品种，以旅游景区餐饮店、工地食堂、小餐饮、火锅店等为重点区域，严查餐饮服务单位进货查验记录及索证索票制度落实情况，严查餐厨废弃物的流向和餐饮服务环节有无使用“地沟油”的违法行为。在全市食品安全紧急会议后一周时间内，全市各级各部门开展食品安全大检查共出动执法人员1234人次，车辆331台次，检查餐饮单位3120家，排查食品生产企业和小作坊97家，消除安全隐患71个，下达责令整改通知书23份，对情节严重的实施立案查处3起。

四、加强监测，强化抽检。质监部门对3家乳制品企业实施每日一查，确保出厂食品安全。对东坡区企业生产的大米实施专项监督抽查，专项监测“镉”指标，切实保障出厂大米质量安全。农业部门已安排各区县开展了一次农药残留专项抽检，抽检品种以蔬菜、水果、茶叶为重点，共抽取了68个样品。畜牧部门对生鲜乳收购环节的“黄曲霉毒素”监测情况实行日报制。截止1月6日，全市共监测生鲜乳黄曲霉毒素305批次，检测结果全部合格。

五、密切配合，信息互通。各食品安全监管部门加强食品安全信息管理和综合利用，做到互联互通和资源共享。提前做好节日期间食品安全应急处置预案，加强值班工作，公布值班电话，落实值班人员和值班制度，畅通信息，对影响食品安全的突出问题早预测、早发现、早控制、早解决。

六、强化督查，确保落实。市委副书记、市长宋朝华2011年12月31日，率领5位副市长、市长助理、东坡区政府和食品安全监管部门主要负责人对“蒙牛”、吉香居、星星米业等食品生产企业进行督查调研。2012年元月3日吴爱玲副市长率领东坡区政府、市食安办、市卫生局、市工商局、市药食局负责人对2012年元旦期间的食品安全进行督查。2011年12月30日，钟毅副市长率市农业局负责人，深入李记集团等泡菜企业，开展专项检查。青神县胡国民县长带领食品安全职能部门负责人对食品生产经营企业进行了突击检查。彭山县副县长蒋会强、廖伟带队对20余家食品生产经营单位进行了节前食品安全大检查。仁寿县食安办抽调7个主要职能部门人员组成10个督查组对全县60个乡镇食品安全工作排查情况开展督查。丹棱、洪雅县领导主动作为，节前对火锅店、糕饼加工厂、调味油企业、油坊、学校食堂及餐饮酒店使用油类和餐厨废弃物的管理情况进行了督查。