为进一步强化学校食堂的餐饮食品安全工作，切实保障广大师生身体健康和生命安全。2015年1月14日，丹棱县食品药品监督管理局对辖区内的乡镇小学校食堂、初中学校食堂的食品安全工作进行了突击性检查。
此次检查主要从学校是否建立以校长为第一责任人的学校食品安全责任制，食堂从业人员健康体检与培训情况，餐饮服务许可证取得情况，食品、食品原料及食品添加剂的采购查验和索证索票情况，畜禽肉类及其制品、食用油、调味品采购、贮存和使用情况，食品留样情况，食品安全各项管理制度落实情况,基本信息公示情况等方面进行全面检查。从检查情况来看，大部分学校食堂能够按照制度规定加强内部管理、完善软硬件设施，但也有少数学校食堂存在操作间面积小、硬件设施不全、食堂食品原料查验记录不够规范、食品及食品原料采购索证索票不全等问题，检查人员当场下达了《监督意见书》，责令限期整改。
通过检查，各学校校长作为食品安全第一责任人的意识明显增强，并表示将食品安全作为学校安全工作之一来抓，进一步加大对食堂建设的投入，加强食品安全管理人员的食品安全知识培训，建立健全食品安全管理制度，确保食堂食品安全风险的过程控制到位，杜绝食物中毒及食源性疾病的发生。
